Cartes / Menus
Le Chef vous fera découvrir une cuisine maison réalisée à partir de produits essentiellement frais et régionaux.
Laissez vous surprendre par des saveurs rappelant leurs voyages.
Nous vous proposons nos deux menus "J'MCA" et "C.L.V" ainsi que la déclinaison à la carte, lesquels évolueront au gré des saisons.
Pour les déjeuners en semaine, vous pourrez aussi avoir le menu J'MCA en formule entrée-plat OU plat-dessert.
Une assiette et deux fourchettes au Guide Michelin 2017, 2018, 2019, 2020 et 2021.
Au guide Michelin également en 2022 et en 2023 !!.
MERCI DE NOUS PRECISER VOS ALLERGIES ET REGIMES PARTICULIERS pour qu'on s'adapte.
RESTAURANT CLIMATISE
Menu J'MCA
Menu J’MCA
pochés, poêlées et coulis de champignons
Ou
de hareng fumé – betteraves rouges
Le Marbré
du chef, canard, dinde et lard
∞∞∞
Le Cabillaud Skrei
en deux façons : brandade et dos rôti
Ou
de porc, sauce Bourguignonne
Ou
crozets de sarrasin gratinés au reblochon de Savoie
∞∞∞
Assiette de Fromages
Et/Ou
Dessert de la carte
22 € entrée-plat OU plat-dessert le midi en semaine uniquement
30 € entrée-plat-fromage ou dessert
36 € entrée-plat-fromage et dessert
Prix Nets, Service Compris
M.A.J 16/02/2023
Menu C.L.V
Menu C . L . V
mariné, soja, guacamole et pickles d’oignons
Ou
Les Ris de veau
croustillants & salade de choux rouges
∞∞∞
La Lotte
médaillons saisis, émulsion de lard, réduction vin rouge
Ou
filet - façon Rossini - sauce poivrade
∞∞∞
Assiette de Fromages
Et/Ou
Dessert de la carte
40 € entrée-plat-fromage ou dessert
46 € entrée-plat-fromage et dessert
Prix Nets, Service Compris
M.A.J 16/02/2023
La Carte - les entrées
LA CARTE – Les Entrées
du chef, canard, dinde et lard
10 €
Le Thon
mariné, soja, guacamole et pickles d’oignons
14 €
Les Œufs
pochés, poêlées et coulis de champignons
10 €
Les Ris de veau
croustillants & salade de choux rouges
16 €
La Salade
de hareng fumé – betteraves rouges
10 €
Prix Nets, Service Compris
M.A.J 16/02/2023
La Carte - les plats
NOS POISSONS & VIANDES
médaillons saisis, émulsion de lard,
réduction vin rouge
23 €
Le Cabillaud Skrei
en deux façons : brandade et dos rôti
18 €
Les Joues
de porc, sauce Bourguignonne
17 €
Le Canard
filet - façon Rossini - sauce poivrade
23 €
Le Végétarien
crozets de sarrasin gratinés au reblochon de Savoie
17 €
Prix Nets, Service Compris
M.A.J 16/02/2023
La Carte - fromages & desserts
NOS FROMAGES & DESSERTS
Dégustation de Fromages 9 €
* * *
DESSERTS
8 €
Le Crumble
pomme /poire et glace cannelle
Le Blanc-manger
coco , mangue - ananas et sorbet exotique
La Pavlova
au chocolat & orange épicée
fraises et son sorbet
Nos sorbets et glaces sont faits maison
DESSERT A COMMANDER EN DEBUT DE REPAS
Prix Nets, Service Compris
M.A.J 16/02/2023
Menu Enfants
Menu petits gourmets
Terrine
Ou
Soupe
Volaille
Ou
Poisson du jour
Glace & Sorbets
Ou
Gâteau au chocolat
12 € par personne
Prix Nets, Service Compris
MAJ 16/02/2023