Cartes / Menus
Le Chef vous fera découvrir une cuisine maison réalisée à partir de produits essentiellement frais et régionaux.
Laissez vous surprendre par des saveurs rappelant leurs voyages.
Pour les déjeuners en semaine vous apprécierez un menu servi en 2,3 ou 4 plats, renouvelé régulièrement.
Nous vous proposons les vendredi soir, samedi soir et week-end : deux menus et la carte, lesquels évolueront au gré des saisons.
Une assiette et deux fourchettes au Guide Michelin 2017, 2018 et 2019.
FERME EXCEPTIONNELLEMENT jeudi 30 mai 2019 REOUVERTURE vendredi 31 mai au DÎNER
Menu Déjeuner
--- Le midi du lundi au vendredi---
hors jours fériés
menu déjeuner du lundi 20 mai au vendredi 24 mai 2019 :
fermé le mercredi
Entrées :
La Salade
de tomates & mozzarella-pistou
L’Œuf
cassé, champignons et émulsion lard
La Terrine
de campagne faite maison
Plats :
Le Poisson
filet de dorade Sébaste à l’oseille
La Viande
faux filet de bœuf rôti, jus corsé vin rouge
L’Envie du Chef
duo de cochon : boudin noir et poitrine confite
Fromages :
Le Fromage blanc salé ou sucré
La dégustation de 3 fromages
Desserts :
L’Entremet glacé à la fraise et mascarpone
Le Salpicon de fruits frais et sorbet
Le mi-cuit Chocolat
Déclinaison en plusieurs formules :
Entrée + plat 16 €
Plat + dessert 16 €
Entrée + plat + fromage ou dessert 20 €
Entrée + plat + fromage et dessert 24 €
Prix nets, service compris
Menu J'MCA
--- Soirs et week-end et jours fériés uniquement ---
Menu J’MCA
La Salade
de jeunes pousses, fromage de chèvre chaud et jambon serrano
Ou
La Fraîcheur
d’avocats & crevettes, mousse de citron
∞∞∞
La Truite
bio de Crisenon et pleurotes bio de Ligny le Châtel
Ou
La Pintade
suprême fondant, crème d’oseilles
∞∞∞
Assiette de Fromages
Et/Ou
Dessert de la carte
26 € fromage ou dessert 32 € fromage et dessert
Prix Nets, Service Compris
M.A.J 05/04/2019
Menu C. L. V.
--- Soirs et week-end , jours fériés uniquement ---
Menu C . L . V
Les Asperges
à l’œuf cassé, crème d’herbes
Ou
Les Ris de veau
croustillants, purée de petit pois et émulsion lard
∞∞∞
Le Bar
filet rôti aux coquillages & crustacés
Ou
Le Cochon de lait
label rouge de Moulins sur Ouanne, jus corsé au ratafia
Ou
L’Agneau
selle désossée, panure de thym et chorizo
∞∞∞
Assiette de Fromages
Et/Ou
Dessert de la carte
36 € fromage ou dessert 42 € fromage et dessert
Prix Nets, Service Compris
M.A.J 05/04/2019
Nos entrées
--- Soirs et week-end uniquement ---
LA CARTE – Les Entrées
Les Ris de veau
croustillants, purée de petit pois et émulsion de lard
15 €
La Salade
de jeunes pousses, fromage de chèvre chaud et jambon serrano
11 €
Les Asperges
à l’œuf cassé, crème d’herbes
13 €
La Fraîcheur
d’avocats & crevettes, mousse de citron
11 €
Prix Nets, Service Compris
M.A.J 05/04/2019
Nos poissons & viandes
--- Soirs et week-end uniquement ---
LA CARTE – Les Plats
La Truite
bio de Crisenon et pleurotes bio de Ligny le Châtel
17 €
Le Bar
filet rôti aux coquillages & crustacés
18 €
Le Cochon de lait
label rouge de Moulins sur Ouanne, jus corsé au ratafia
19 €
La Pintade
suprême fondant, crème d’oseilles
17 €
L’Agneau
selle désossée, panure de thym et chorizo
18 €
Prix Nets, Service Compris
M.A.J 05/04/2019
Nos fromages & desserts
--- Soirs et week-end uniquement ---
Dégustation de Fromages
8 €
* * *
DESSERTS
Le Pain perdu
brioché, rhubarbe- pomme, fraises, sorbet fraise
7 €
Le Chocolat
mi-cuit, glace vanille
7 €
La Déclinaison
de fruits et sorbets
7 €
Le Macaron
framboises, crème de vanille et sorbet framboise
7€
Nos sorbets et glaces sont faits maison
DESSERT A COMMANDER EN DEBUT DE REPAS
Prix Nets, Service Compris
M.A.J 25/05/2019
Menu Petit Gourmet
tous les jours
MENU Petit Gourmet
(pour les enfants)
Terrine Maison
Ou
Crudités
Petit suprême de volaille
Ou
Poisson du jour
Glace & Sorbet
Ou
Gâteau au Chocolat
12 €
Prix Nets, Service Compris
M.A.J 05/04/2019
MENU DE LA FETE DES MERES
Menu FÊTE DES MÈRES
Dimanche 26 mai 2019
Mise en bouche
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Le Foie Gras
de canard mi-cuit, griottes & toast
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Le Turbot
rôti sur peau, beurre blanc estragon
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Le Bœuf
pièce émincée, sauce au vin rouge
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Le Fromage
dégustation de trois assortiments
Et/Ou
Le pré-dessert
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La douceur des mamans
Chocolat-framboise
42 € fromage ou dessert 48 € fromage et dessert
Prix nets, Service compris