Cartes / Menus

Le Chef vous fera découvrir une cuisine maison réalisée à partir de produits essentiellement frais et régionaux.


Laissez vous surprendre par des saveurs rappelant leurs voyages.

 
Nous vous proposons nos deux menus  "J'MCA" et "C.L.V" ainsi que la déclinaison à la carte, lesquels évolueront au gré des saisons.

Pour les déjeuners en semaine, vous pourrez aussi avoir le menu J'MCA en formule entrée-plat OU plat-dessert.

 

Une assiette et deux fourchettes au Guide Michelin 2017, 2018, 2019, 2020 et 2021.

 

MERCI DE NOUS PRECISER VOS ALLERGIES ET REGIMES PARTICULIERS pour qu'on s'adapte.

 

Menu J'MCA

 

Menu J’MCA

 

Le Saumon fumé

par nos soins, crème à l’aneth & confit de citron

Ou

Le Pâté en croûte du chef

porc, volaille, foie gras et porto

Ou

L’ Œuf

courgette, petit pois, chips de jambon séchée

∞∞∞

La Dorade Sébaste

concassée de tomates et pistou

Ou

La joue de Veau

 braisée longuement au romarin, coulis de champignons

 Ou

Le plat Végétarien

petit épeautre en risotto aux asperges

∞∞∞

Assiette de Fromages

Et/Ou

Dessert de la carte

19 € entrée-plat OU plat-dessert le midi en semaine uniquement

27 entrée-plat-fromage ou dessert          33 entrée-plat-fromage et dessert

 

 

Prix Nets, Service Compris   

M.A.J 08/06/2021

 

Menu C.L.V

 

Menu  C . L . V 

 

 

Le Crabe

émietté, avocat, pomme de terre grenaille

Ou

Les Ris de veau

croustillants, betterave et oignons confits

 

∞∞∞

La Lotte

 médaillons juste saisis, émulsion lard

Ou

Le Bœuf

tournedos, sauce bourguignonne

        

∞∞∞

Assiette de Fromages

Et/Ou

Dessert de la carte

 

37 € fromage ou dessert      43 € fromage et dessert

Prix Nets, Service Compris   

M.A.J  08/06/2021

A la carte - Les entrées

NOS ENTREES

 

L’Œuf

courgette, petit pois, chips de jambon séchée

9 €

 

Le Crabe

émietté, avocat, pomme de terre grenaille

13 €

 

Le Saumon fumé

par nos soins, crème à l’aneth & confit de citron

                                                                                                                         9 €

 

Les Ris de veau

croustillants, betterave et oignons confits

                                                                                                                         14 €

 

Le Pâté en croûte du chef

porc, volaille, foie gras et porto

10 €

Prix Nets, Service Compris

M.A.J 08/06/2021

A la carte - Les plats

 

NOS POISSONS & VIANDES

 

 

La Dorade Sébaste

concassée de tomates et pistou

                                                                                                                                               17 €

 

La Lotte

 médaillons juste saisis, émulsion lard

   19 €

 

Le Bœuf

tournedos, sauce bourguignonne

                                                                                                                                              20 €

 

Le plat Végétarien

petit épeautre en risotto aux asperges

                                                                                                                                                15 €

 

La joue de Veau

 braisée longuement au romarin, coulis de champignons

                                                                                                                                                17 €

 

 

Prix Nets, Service Compris

M.A.J  08/06/2021

A la carte - fromages et desserts

NOS FROMAGES & DESSERTS

 

                                                                                                   Dégustation de Fromages                                            8 €

 

* * *

DESSERTS

 

L’Abricot

en compotée & gâteau moelleux , glace vanille

7 €

 

La Rhubarbe

tarte meringuée,  sorbet fraises

7 €

                                                                      

 Le Trio

     crèmes brûlées vanille/ framboises/ pêche

accompagnées de petits sorbets & tuile                                                

  8

 

 Le Millefeuille

J’MCA aux fraises et crème vanille, sorbet menthe

7 €

 

Le Chocolat

dacquoise/crémeux chocolat/cœur fruits rouges/ sorbet cassis

7 €

 

                                      

 

Nos sorbets et glaces sont faits maison

 

DESSERT A COMMANDER EN DEBUT DE REPAS

 

Prix Nets, Service Compris

M.A.J  08/06/2021

Menu enfants

 

Menu petits gourmets

 

 

Terrine Maison

Ou

                                                                                    Melon

 

 

Bœuf

Ou

Poisson du jour

 

 

 

Glace & Sorbets

Ou

Gâteau au chocolat

 

 

 

12 € par personne

 

 

 

Prix Nets, Service Compris

 

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