Cartes / Menus
Le Chef vous fera découvrir une cuisine maison réalisée à partir de produits essentiellement frais et régionaux.
Laissez vous surprendre par des saveurs rappelant leurs voyages.
Pour les déjeuners en semaine vous apprécierez un menu servi en 2,3 ou 4 plats, renouvelé régulièrement.
Nous vous proposons les vendredi, samedi soirs et week-end : deux menus et la carte, lesquels évolueront au gré des saisons.
Une fourchette au Guide Michelin 2017 et 2018.
Menu Déjeuner
--- Le midi du lundi au vendredi---
hors jours fériés
menu déjeuner du lundi 12 novembre au vendredi 16 novembre 2018 :
fermé le mercredi
Entrées :
Le Cappuccino
de choux fleur, émulsion de lard
La Salade
de jeunes pousses, crostini de fromages
La Terrine
de campagne maison
Plats :
Le Poisson
du marché, crème de champignons
La Viande
rumsteak de bœuf, sauce au poivre
L’Envie du Chef
tête de veau, sauce gribiche
Fromages :
Le Fromage blanc salé ou sucré
La dégustation de 3 fromages
Desserts :
Le feuilleté à la Pomme et coulis de coing
Le mi-cuit au Chocolat, glace vanille
Le salpicon de Fruits, tuile aux amandes et sorbet
Déclinaison en plusieurs formules :
Entrée + plat 16 €
Plat + dessert 16 €
Entrée + plat + fromage ou dessert 20 €
Entrée + plat + fromage et dessert 24 €
Prix nets, service compris
Menu J'MCA
--- Soirs et week-end et jours fériés uniquement ---
Menu J’MCA
La Terrine
de campagne au canard, confiture de betteraves
Ou
La Truite
de mer marinée en carpaccio, au citron bergamote
∞∞∞
L’Agneau
la souris longuement confite au raz el hanout
Ou
Le Flétan
filet rôti, crème de moules et curry
Ou
La Pintade
suprême moelleux, sauce à l’époisses et à la moutarde
∞∞∞
Assiette de Fromages
Et/Ou
Dessert de la carte
26 € fromage ou dessert 32 € fromage et dessert
Prix Nets, Service Compris
M.A.J 09/11/2018
Menu C. L. V.
--- Soirs et week-end , jours fériés uniquement ---
Menu C . L . V
Le Foie Gras
mi-cuit, chutney de fruits, miel de cerisier et toast de pain brioché aux céréales
Ou
Les Saint-Jacques
caramélisées, crémeux de choux fleur et émulsion de noisettes
∞∞∞
La Biche
pavé flambé, purée de coing et sauce poivrade
Ou
La Lotte
médaillons juste saisis, infusion de lard
Ou
Le Bœuf
filet, oignons confits, sauce au vin rouge
∞∞∞
Assiette de Fromages
Et/Ou
Dessert de la carte
36 € fromage ou dessert 42€ fromage et dessert
Prix Nets, Service Compris
M.A.J 9/11/2018
Nos entrées
--- Soirs et week-end uniquement ---
Le Foie Gras
mi-cuit, chutney de fruits, miel de cerisier et toast de pain brioché aux céréales
14 €
La Truite
de mer marinée en carpaccio, au citron bergamote
11 €
Les Saint-Jacques
caramélisées, crémeux de choux fleur et émulsion de noisettes
13 €
La Terrine
de campagne au canard, confiture de betteraves
10 €
Prix Nets, Service Compris
M.A.J 9/11/2018
Nos poissons & viandes
--- Soirs et week-end uniquement ---
Le Flétan
filet rôti, crème de moules et curry
15 €
La Lotte
médaillons juste saisis, infusion de lard
18 €
La Pintade
suprême moelleux, sauce à l’époisses et à la moutarde
16 €
La Biche
pavé flambé, purée de coing et sauce poivrade
18 €
L’Agneau
la souris longuement confite au raz el hanout
14 €
Le Bœuf
filet, oignons confits, sauce au vin rouge
19 €
Prix Nets, Service Compris
M.A.J 9/11/2018
Nos fromages & desserts
--- Soirs et week-end uniquement ---
Dégustation de Fromages
8 €
* * *
DESSERTS
Le Chocolat
gâteau d’enfance du chef, sorbet cassis
7 €
La Poire
en tarte aux amandes, sorbet cacao
7 €
Le Tiramisu
revisité au litchee, sorbet framboise
7 €
Le Soufflé
chaud au Cointreau, glace à la vanille
7 €
L’Ananas
en salsa, blanc-manger noix de coco et sorbet passion
7 €
Nos sorbets et glaces sont faits maison
DESSERT A COMMANDER EN DEBUT DE REPAS
Prix Nets, Service Compris
M.A.J 9/11/2018
Menu Petit Gourmet
tous les jours
MENU Petit Gourmet
(pour les enfants)
Potage du moment
Ou
Terrine Maison
Pièce de boeuf
Ou
Poisson du jour
Glace & Sorbet
Ou
Gâteau au Chocolat
12 €
Prix Nets, Service Compris
M.A.J 9/11/2018