Cartes / Menus

Le Chef vous fera découvrir une cuisine maison réalisée à partir de produits essentiellement frais et régionaux.


Laissez vous surprendre par des saveurs rappelant leurs voyages.

 
Pour les déjeuners en semaine vous apprécierez un menu servi en 2,3 ou 4 plats, renouvelé régulièrement.

 

Nous vous proposons les vendredi soir, samedi soir et week-end : deux menus et la carte, lesquels évolueront au gré des saisons.

 

Une assiette et deux fourchettes au Guide Michelin 2017, 2018 et 2019.

 

FERME LUNDI 27 JANVIER 2020.

 

Menu Déjeuner

                                                                               --- Le midi du lundi au vendredi---

hors jours fériés

 menu déjeuner du lundi 20 janvier au vendredi 24 janvier 2020 :

fermé le mercredi

 

Entrées :

 

La Salade

de jeunes pousses, gésiers et lardons

 

 

Le Potage

du moment

 

 

La Terrine

de campagne faite maison

 

Plats :

 

Le Poisson

dos de lieu noir et embeurrée de choux

 

 

La Viande

pièce de bœuf émincée, sauce à l’échalote

 

 

L’Envie du Chef

travers de porc caramélisés

 

Fromages :

 

Le Fromage blanc salé ou sucré

 

 

La dégustation de 3 fromages

 

 

Desserts :

 

L’Ananas en salsa, noix de coco et sorbet mangue

 

La Poire pochée, sauce chocolat – glace café

 

 

Le Pain perdu brioché, caramel et pomme

 

 

 

Déclinaison en plusieurs formules :

 

Entrée + plat                                                     16 €

Plat + dessert                                                   16 €

Entrée + plat + fromage ou dessert                  20 €

Entrée + plat + fromage et dessert                   24 €

 

  Prix nets, service compris

Menu J'MCA

--- Soirs et week-end et jours fériés uniquement ---

 

Menu  J’MCA

 

L’Œuf

 en meurette vin blanc, champignons et jambon

Ou

La Terrine

de cerf au foie gras, chutney de figues

 

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Le Saumon

Bömlo, cuit à l’unilatérale, sauce homardine

Ou

Le  Canard

magret rôti, réduction de vin chaud

 

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Assiette de Fromages

Et/Ou

Dessert de la carte

 

26 fromage ou dessert     32 fromage et dessert

 

 

Prix Nets, Service Compris   

 

M.A.J  07/01/2020

Menu C. L. V.

--- Soirs et week-end , jours fériés uniquement ---

 

Menu  C . L . V 

 

Les Saint-Jacques

en carpaccio, rémoulade de céleri & fenouil, huile de vanille

Ou

Les Ris de veau

croustillants à l’avocat, vinaigre balsamique et mâche

 

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Le Bar

filet rôti, beurre blanc

 

Ou

Le Bœuf

pavé, sauce à l’échalote

 

         

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Assiette de Fromages

Et/Ou

Dessert de la carte

 

 

 

36 € fromage ou dessert      42 € fromage et dessert

 

Prix Nets, Service Compris   

M.A.J  07/01/2020

Nos entrées

--- Soirs et week-end uniquement ---

 

LA CARTE – Les Entrées

   

La Terrine

de cerf au foie gras, chutney de figues

11 €

 

 

L’Œuf

 en meurette vin blanc, champignons et jambon

10

 

 

Les Ris de veau

croustillants à l’avocat, vinaigre balsamique et mâche

 13 €

 

 

Les Saint-Jacques

en carpaccio, rémoulade de céleri & fenouil, huile de vanille

                                                                                                                                               13 €

 

 

 

 

 

 

 

Prix Nets, Service Compris

M.A.J 07/01/2020

Nos poissons & viandes

--- Soirs et week-end uniquement ---

 

LA CARTE – Les Plats

  

Le Saumon

Bömlo, cuit à l’unilatérale, sauce homardine

 

                                                                                                                                                                                                  17 €

 

 

Le Bar

filet rôti, beurre blanc

         20 €

 

 

Le Bœuf

pavé, sauce à l’échalote

                                                                                                                                             19 €

 

 

Le  Canard

magret rôti, réduction de vin chaud

                                                                                                                                            17 €

 

 

 

                                                                                                                                                

 

Prix Nets, Service Compris

M.A.J  07/01/2020

Nos fromages & desserts

--- Soirs et week-end uniquement ---

 

                                                                           Dégustation de Fromages                                                             8 €

 

* * *

DESSERTS

   

Le Parfait

                                                              glacé au limoncello                                                         7 €

 

La Pomme

                                                       en feuilleté, glace caramel                                                      7 €

                                                                       

 La Poire

                                        pochée, sablé spéculoos et crème glacée au miel                                  7 €

 

 Le Trio

                                        mousse de châtaignes, brioche perdue et chocolat                                7 €

 

Les Oranges

                                            en rosace, tuile aux amandes et sorbet cacao                                    7 €

                                                                       

 

 

Nos sorbets et glaces sont faits maison

 

DESSERT A COMMANDER EN DEBUT DE REPAS

 

Prix Nets, Service Compris

M.A.J  07/01/2020

Menu Petit Gourmet

tous les jours

 

MENU Petit Gourmet

(pour les enfants)

 

 

Terrine Maison

Ou

Potage

 

Pièce de Boeuf

Ou

Poisson du jour

 

 

Glace & Sorbet

Ou

Gâteau au Chocolat

 

12 €

 

 

 

 

Prix Nets, Service Compris

M.A.J  07/01/2020

Menu Saint-Valentin 2020

 

Menu de la Saint-Valentin 

Menu unique vendredi 14 février 2020

déjeuner et dîner

ET  

Samedi 15 février 2020 au dîner

 

 

Cocktail Maison ou Coupe de Champagne

& Canapés

 

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Mise en Bouche

bonbon de foie gras

 

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Le Thon

en tartare, gingembre et sésame, sauce soja

 

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Le Cabillaud

Skrei, dos rôti & cuit-cru de légumes

 

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L’Agneau

filet en croûte d’herbes, sauce ail et porto

purée de haricots blanc

 

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Le pré-dessert

à la clémentine

 

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Le dessert des Amoureux

chocolat noir - cassis

 

 

         56sans fromages      61 € avec fromages

Sous réserve de modifications

 

                                                                                                                                                                                                 Taxes et services compris

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