Cartes / Menus
Le Chef vous fera découvrir une cuisine maison réalisée à partir de produits essentiellement frais et régionaux.
Laissez vous surprendre par des saveurs rappelant leurs voyages.
Nous vous proposons nos deux menus "J'MCA" et "C.L.V" ainsi que la déclinaison à la carte, lesquels évolueront au gré des saisons.
Pour les déjeuners en semaine, vous pourrez aussi avoir le menu J'MCA en formule entrée-plat OU plat-dessert.
Une assiette et deux fourchettes au Guide Michelin 2017, 2018, 2019, 2020 et 2021.
MERCI DE NOUS PRECISER VOS ALLERGIES ET REGIMES PARTICULIERS pour qu'on s'adapte.
Fermé du 22 décembre 2021 au 30 décembre 2021 INCLUS.
rendez-vous possible les 21 et 23/12 pour les bons CADEAUX et vente à emporter de FOIE GRAS
Menu J'MCA
Menu J’MCA
cassé, oignons confits, sauce champignons
Ou
en salade tiède, petits rillons de porc
Le Boudin
noir en brick, pomme et moutarde FALLOT
∞∞∞
Le Lieu noir de ligne
dos rôti sur peau et choucroute
Ou
suprême fondant, sauce à l’époisses
Ou
linguine , pleurotes Bio de Ligny le Châtel et crème tartuffade
∞∞∞
Assiette de Fromages
Et/Ou
Dessert de la carte
20 € entrée-plat OU plat-dessert le midi en semaine uniquement
28 € entrée-plat-fromage ou dessert 34 € entrée-plat-fromage et dessert
Prix Nets, Service Compris
M.A.J 19/11/2021
Menu C.L.V
Menu C . L . V
de canard mi-cuit, brioche et chutney de fruits
Ou
fumé, en cannelloni, ricotta aux herbes et émincée de choux rouge
∞∞∞
caramélisées, beurre blanc, endive braisée aux agrumes
Ou
La Biche
pavé rôti, poire et sauce grand veneur
∞∞∞
Assiette de Fromages
Et/Ou
Dessert de la carte
38 € fromage ou dessert 44 € fromage et dessert
Prix Nets, Service Compris
M.A.J 19/11/2021
La Carte - les entrées
LA CARTE – Les Entrées
en salade tiède, petits rillons de porc
9 €
Le Saumon
fumé, en cannelloni, ricotta aux herbes et émincée de choux rouge
13 €
Le Boudin
noir en brick, pomme et moutarde FALLOT
10 €
Le Foie gras
de canard mi-cuit, brioche et chutney de fruits
15 €
L’Œuf
cassé, oignons confits, sauce champignons
10 €
Prix Nets, Service Compris
M.A.J 19/11/2021
La Carte - les plats
NOS POISSONS & VIANDES
dos rôti sur peau et choucroute
17 €
Les Saint-Jacques
caramélisées, beurre blanc, endive braisée aux agrumes
21 €
La Biche
pavé rôti, poire et sauce grand veneur
20 €
Le plat Végétarien
linguine, pleurotes Bio de Ligny le Châtel et crème tartuffade
16 €
La Pintade
suprême fondant, sauce à l’époisses
18 €
Prix Nets, Service Compris
M.A.J 19/11/2021
La Carte - fromages & desserts
NOS FROMAGES & DESSERTS
Dégustation de Fromages 8 €
* * *
DESSERTS
déstructuré au citron, meringue, sorbet bergamote
7 €
La Pomme
en tarte Tatin, glace aux marrons
7 €
La Verrine
blanc-manger coco /fruits exotiques / sorbet
7 €
Le Chocolat
gâteau de mon enfance, glace vanille
7 €
Le Trio
de crèmes brûlées, vanille/café/cacao
7 €
Nos sorbets et glaces sont faits maison
DESSERT A COMMANDER EN DEBUT DE REPAS
Prix Nets, Service Compris
M.A.J 19/11/2021
Menu Enfants
Menu petits gourmets
Saumon fumé
Ou
Velouté
Volaille
Ou
Poisson du jour
Glace & Sorbets
Ou
Gâteau au chocolat
12 € par personne
Prix Nets, Service Compris
MAJ 19/11/2021
Menu Saint-Sylvestre 2021 et Nouvel An 2022
En cours d'élaboration ....
Merci de votre patience et de votre compréhension
Prix nets et services compris