Cartes / Menus
Le Chef vous fera découvrir une cuisine maison réalisée à partir de produits essentiellement frais et régionaux.
Laissez vous surprendre par des saveurs rappelant leurs voyages.
Pour les déjeuners en semaine vous apprécierez un menu servi en 2,3 ou 4 plats, renouvelé régulièrement.
Nous vous proposons les vendredi soir, samedi soir et week-end : deux menus et la carte, lesquels évolueront au gré des saisons.
Une fourchette au Guide Michelin 2017 et 2018.
Nous serons fermés du vendredi 21 décembre 2018 au dîner au vendredi 28 décembre 2018 au déjeuner inclus.
Menu Déjeuner
--- Le midi du lundi au vendredi---
hors jours fériés
menu déjeuner du lundi 17 décembre au vendredi 21 décembre 2018 :
fermé le mercredi
Entrées :
La Salade
mêlée, inspiration du chef
L’Œuf
cassé, courges, muscade et émulsion lard
La Terrine
de campagne maison
Plats :
Le Poisson
duo de la mer, risotto au coulis de crustacés
La Viande
pièce de bœuf au poivre
& gratin de pommes de terre
L’Envie du Chef
tête de veau, gribiche
Fromages :
Le Fromage blanc salé ou sucré
La dégustation de 3 fromages
Desserts :
Le feuilleté à la Pomme, glace à la vanille
Le tiramisu litchee/clémentine, sorbet cacao
Le Pain perdu brioché, sauce chocolat,
poire et amandes
Déclinaison en plusieurs formules :
Entrée + plat 16 €
Plat + dessert 16 €
Entrée + plat + fromage ou dessert 20 €
Entrée + plat + fromage et dessert 24 €
Prix nets, service compris
Menu J'MCA
--- Soirs et week-end et jours fériés uniquement ---
Menu J’MCA
La Terrine
de campagne au canard, confiture de betteraves
Ou
La Truite
de mer marinée en carpaccio, au citron bergamote
∞∞∞
L’Agneau
la souris longuement confite au raz el hanout
Ou
Le Flétan
filet rôti, crème de moules et curry
Ou
La Pintade
suprême moelleux, sauce à l’époisses et à la moutarde
∞∞∞
Assiette de Fromages
Et/Ou
Dessert de la carte
26 € fromage ou dessert 32 € fromage et dessert
Prix Nets, Service Compris
M.A.J 09/11/2018
Menu C. L. V.
--- Soirs et week-end , jours fériés uniquement ---
Menu C . L . V
Le Foie Gras
mi-cuit, chutney de fruits, miel de cerisier et toast de pain brioché aux céréales
Ou
Les Saint-Jacques
caramélisées, crémeux de choux fleur et émulsion de noisettes
∞∞∞
La Biche
pavé flambé, purée de coing et sauce poivrade
Ou
La Lotte
médaillons juste saisis, infusion de lard
Ou
Le Bœuf
filet, oignons confits, sauce au vin rouge
∞∞∞
Assiette de Fromages
Et/Ou
Dessert de la carte
36 € fromage ou dessert 42€ fromage et dessert
Prix Nets, Service Compris
M.A.J 9/11/2018
Nos entrées
--- Soirs et week-end uniquement ---
Le Foie Gras
mi-cuit, chutney de fruits, miel de cerisier et toast de pain brioché aux céréales
14 €
La Truite
de mer marinée en carpaccio, au citron bergamote
11 €
Les Saint-Jacques
caramélisées, crémeux de choux fleur et émulsion de noisettes
13 €
La Terrine
de campagne au canard, confiture de betteraves
10 €
Prix Nets, Service Compris
M.A.J 9/11/2018
Nos poissons & viandes
--- Soirs et week-end uniquement ---
Le Flétan
filet rôti, crème de moules et curry
15 €
La Lotte
médaillons juste saisis, infusion de lard
18 €
La Pintade
suprême moelleux, sauce à l’époisses et à la moutarde
16 €
La Biche
pavé flambé, purée de coing et sauce poivrade
18 €
L’Agneau
la souris longuement confite au raz el hanout
14 €
Le Bœuf
filet, oignons confits, sauce au vin rouge
19 €
Prix Nets, Service Compris
M.A.J 9/11/2018
Nos fromages & desserts
--- Soirs et week-end uniquement ---
Dégustation de Fromages
8 €
* * *
DESSERTS
Le Chocolat
gâteau d’enfance du chef, sorbet cassis
7 €
La Poire
en tarte aux amandes, sorbet cacao
7 €
Le Tiramisu
revisité au litchee, sorbet framboise
7 €
Le Soufflé
chaud au Cointreau, glace à la vanille
7 €
L’Ananas
en salsa, blanc-manger noix de coco et sorbet passion
7 €
Nos sorbets et glaces sont faits maison
DESSERT A COMMANDER EN DEBUT DE REPAS
Prix Nets, Service Compris
M.A.J 9/11/2018
Menu Petit Gourmet
tous les jours
MENU Petit Gourmet
(pour les enfants)
Potage du moment
Ou
Terrine Maison
Pièce de boeuf
Ou
Poisson du jour
Glace & Sorbet
Ou
Gâteau au Chocolat
12 €
Prix Nets, Service Compris
M.A.J 9/11/2018