Cartes / Menus
Le Chef vous fera découvrir une cuisine maison réalisée à partir de produits essentiellement frais et régionaux.
Laissez vous surprendre par des saveurs rappelant leurs voyages.
Nous vous proposons nos deux menus "J'MCA" et "C.L.V" ainsi que la déclinaison à la carte, lesquels évolueront au gré des saisons.
Pour les déjeuners en semaine, vous pourrez aussi avoir le menu J'MCA en formule entrée-plat OU plat-dessert.
Une assiette et deux fourchettes au Guide Michelin 2017, 2018, 2019, 2020 et 2021.
Au guide Michelin également cette année 2022 !
MERCI DE NOUS PRECISER VOS ALLERGIES ET REGIMES PARTICULIERS pour qu'on s'adapte.
RESTAURANT CLIMATISE
CONGES ANNUEL DU 16 AOUT AU 5 SEPTEMBRE 2022
Menu J'MCA
Menu J’MCA
vert, sorbet basilic et billes de mozzarella
Ou
Le Melon
rosace au ratafia de Bourgogne ou jambon Serrano
Les Œufs
champignons sautés et émulsion truffée
∞∞∞
La Julienne
poêlée, réduction de bouillabaisse
Ou
suprême fondant, sauce griotte
Ou
risotto aux girolles et persillade
∞∞∞
Assiette de Fromages
Et/Ou
Dessert de la carte
20 € entrée-plat OU plat-dessert le midi en semaine uniquement
28 € entrée-plat-fromage ou dessert 34 € entrée-plat-fromage et dessert
Prix Nets, Service Compris
M.A.J 22/07/2022
Menu C.L.V
Menu C . L . V
servis croustillants et salade d’haricots coco
Ou
Le Thon
tartare, guacamole et vinaigrette
∞∞∞
La Lotte
médaillons juste saisie, pistou & tomates
Ou
Le Bœuf
faux-filet rôti, sauce au vin rouge
∞∞∞
Assiette de Fromages
Et/Ou
Dessert de la carte
38 € fromage ou dessert 44 € fromage et dessert
Prix Nets, Service Compris
M.A.J 22/07/2022
La Carte - les entrées
LA CARTE – Les Entrées
rosace au ratafia de Bourgogne ou jambon Serrano
10 €
Le Thon
tartare, guacamole et vinaigrette
14 €
Le Gaspacho
vert, sorbet basilic et billes de mozzarella
10 €
Les Ris de Veau
servis croustillants et salade d’haricots coco
15 €
Les Œufs
champignons sautés et émulsion truffée
10 €
Prix Nets, Service Compris
M.A.J 22/07/2022
La Carte - les plats
NOS POISSONS & VIANDES
La Julienne
poêlée, réduction de bouillabaisse
16 €
La Lotte
médaillons juste saisie, pistou & tomates
20 €
Le Bœuf
faux-filet rôti, sauce au vin rouge
22 €
Le plat Végétarien
risotto aux girolles et persillade
17 €
La Pintade
suprême fondant, sauce griotte
17 €
Prix Nets, Service Compris
M.A.J 22/07/2022
La Carte - fromages & desserts
NOS FROMAGES & DESSERTS
Dégustation de Fromages 8 €
* * *
DESSERTS
7 €
La Pêche
rôtie, cœur d’amandes et glace vanille
La Rhubarbe
crumble / fruits rouges / sorbet
L’Abricot
en feuilleté, sorbet fraise
Le Chocolat
mi-cuit, sorbet cerise
Nos sorbets et glaces sont faits maison
DESSERT A COMMANDER EN DEBUT DE REPAS
Prix Nets, Service Compris
M.A.J 22/07/2022
Menu Enfants
Menu petits gourmets
Terrine
Ou
Melon
Volaille
Ou
Poisson du jour
Glace & Sorbets
Ou
Gâteau au chocolat
12 € par personne
Prix Nets, Service Compris
MAJ 22/07/2022