Cartes / Menus
Le Chef vous fera découvrir une cuisine maison réalisée à partir de produits essentiellement frais et régionaux.
Laissez vous surprendre par des saveurs rappelant leurs voyages.
Pour les déjeuners en semaine vous apprécierez un menu servi en 2,3 ou 4 plats, renouvelé régulièrement.
Nous vous proposons les vendredi soir, samedi soir et week-end : deux menus et la carte, lesquels évolueront au gré des saisons.
Une assiette et deux fourchettes au Guide Michelin 2017, 2018, 2019 et 2020.
ETABLISSEMENT FERME DU 15/03/2020 A ???? (annonce d'Edouard PHILIPPE - fermeture des restaurants)
Menu Déjeuner
--- Le midi du lundi au vendredi---
hors jours fériés
menu déjeuner du mardi 10 mars au vendredi 13 mars 2020 :
fermé le mercredi
Entrées :
La Salade
d’endives, bleu et œuf dur
La Rillette
de thon
La Terrine
faite maison
Plats :
Le Poisson
cabillaud, risotto et crème de curry
La Viande
ballotine de volaille crème à la moutarde
L’Envie du Chef
tête de veau, vinaigrette J’MCA
Fromages :
Le Fromage blanc salé ou sucré
La dégustation de 3 fromages
Desserts :
La Tarte Tatin de pomme-poire
Le Pain perdu brioché mangue-coco
La mousse au Chocolat, tuile
Déclinaison en plusieurs formules :
Entrée + plat 16 €
Plat + dessert 16 €
Entrée + plat + fromage ou dessert 20 €
Entrée + plat + fromage et dessert 24 €
Prix nets, service compris
Menu J'MCA
--- Soirs et week-end et jours fériés uniquement ---
Menu J’MCA
La Soupe
escargots, mousse d’ail et persil
Ou
Le Tiramisu
version salé au chèvre, betteraves & balsamique
Ou
La Terrine
de porc, marbré de volaille et lard fumé
∞∞∞
Le Merlan
frit en tempura et sauce tartare
Ou
Le Cochon
dos de Label rouge de Moulins sur Ouanne, crème de morilles
∞∞∞
Assiette de Fromages
Et/Ou
Dessert de la carte
26 € fromage ou dessert 32 € fromage et dessert
Prix Nets, Service Compris
M.A.J 13/03/2020
Menu C. L. V.
--- Soirs et week-end , jours fériés uniquement ---
Menu C . L . V
Les Saint-Jacques
dorées, avocat, mâche et légumes crus
Ou
Le Foie gras
avec brioche et chutney aux senteurs pain d’épices
∞∞∞
La Truite
Bio de Crisenon filet rôti, artichauts & amandes
Ou
Le Bœuf
filet de Charolais de la ferme PECHERY
∞∞∞
Assiette de Fromages
Et/Ou
Dessert de la carte
36 € fromage ou dessert 42 € fromage et dessert
Prix Nets, Service Compris
M.A.J 13/03/2020
Nos entrées
--- Soirs et week-end uniquement ---
LA CARTE – Les Entrées
La Terrine
de porc, marbré de volaille et lard fumé
11 €
Le Tiramisu
version salé au chèvre, betteraves & balsamique
10 €
La Soupe
escargots, mousse d’ail et persil
10 €
Les Saint-Jacques
dorées, avocat, mâche et légumes crus
14 €
Le Foie gras
avec brioche et chutney aux senteurs pain d’épices
13 €
Prix Nets, Service Compris
M.A.J 13/03/2020
Nos poissons & viandes
--- Soirs et week-end uniquement ---
LA CARTE – Les Plats
Le Merlan
frit en tempura et sauce tartare
17 €
La Truite
Bio de Crisenon filet rôti, artichauts & amandes
19 €
Le Bœuf
filet de Charolais de la ferme PECHERY
23 €
Le Cochon
dos de Label rouge de Moulins sur Ouanne, crème de morilles
18 €
Prix Nets, Service Compris
M.A.J 13/03/2020
Nos fromages & desserts
--- Soirs et week-end uniquement ---
Dégustation de Fromages 8 €
* * *
DESSERTS
La crème Brulée
à la vanille – tuile & sorbet cassis 7 €
La Tatin
à l’ananas, noix de coco et mangue 7 €
Le Paris-Brest
façon J’MCA 7 €
Le Chocolat
mi-cuit, glace vanille 7 €
Les Fruits
frais en déclinaison et sorbets 7 €
Nos sorbets et glaces sont faits maison
DESSERT A COMMANDER EN DEBUT DE REPAS
Prix Nets, Service Compris
M.A.J 13/03/2020
Menu Petit Gourmet
tous les jours
MENU Petit Gourmet
(pour les enfants)
Terrine Maison
Ou
Potage
Blanc de volaille
Ou
Poisson du jour
Glace & Sorbet
Ou
Gâteau au Chocolat
12 €
Prix Nets, Service Compris
M.A.J 13/03/2020