Cartes / Menus
Le Chef vous fera découvrir une cuisine maison réalisée à partir de produits essentiellement frais et régionaux.
Laissez vous surprendre par des saveurs rappelant leurs voyages.
Nous vous proposons nos deux menus "J'MCA" et "C.L.V" ainsi que la déclinaison à la carte, lesquels évolueront au gré des saisons.
Pour les déjeuners en semaine, vous pourrez aussi avoir le menu J'MCA en formule entrée-plat OU plat-dessert.
Une assiette et deux fourchettes au Guide Michelin 2017, 2018, 2019, 2020 et 2021.
MERCI DE NOUS PRECISER VOS ALLERGIES ET REGIMES PARTICULIERS pour qu'on s'adapte.
Menu J'MCA
Menu J’MCA
marbrée, faite maison
Ou
façon du chef, avocats
Le Chèvre
tiède en brick, salade mêlée vinaigrette au miel
∞∞∞
Le Saumon
cuit à l’unilatérale, crème aneth-citron
Ou
sauce J’MCA
Ou
filet mignon / curry / coco / ananas
∞∞∞
Assiette de Fromages
Et/Ou
Dessert de la carte
20 € entrée-plat OU plat-dessert le midi en semaine uniquement
28 € entrée-plat-fromage ou dessert 34 € entrée-plat-fromage et dessert
Prix Nets, Service Compris
M.A.J 07/01/2022
Menu C.L.V
Menu C . L . V
servis croustillants, céleri truffé et vinaigre balsamique
Ou
juste saisies, choux fleur et encre de seiche
∞∞∞
en médaillons, sauce au vin blanc-échalote
Ou
Le Bœuf
rumsteak de Black Angus, pomme de terre Darphin
∞∞∞
Assiette de Fromages
Et/Ou
Dessert de la carte
38 € fromage ou dessert 44 € fromage et dessert
Prix Nets, Service Compris
M.A.J 07/01/2022
La Carte - les entrées
LA CARTE – Les Entrées
marbrée, faite maison
9 €
Les Saint-Jacques
juste saisies, choux fleur et encre de seiche
14 €
Les Accras
façon du chef, avocats
10 €
Les Ris de Veau
servis croustillants, céleri truffé et vinaigre balsamique
15 €
Le Chèvre
tiède en brick, salade mêlée vinaigrette au miel
9 €
Prix Nets, Service Compris
M.A.J 07/01/2022
La Carte - les plats
NOS POISSONS & VIANDES
cuit à l’unilatérale, crème aneth-citron
17 €
La Lotte
en médaillons, sauce au vin blanc-échalote
22 €
Le Bœuf
rumsteak de Black Angus, pomme de terre Darphin
19 €
La Tête de Veau
sauce J’MCA
16 €
Le Porc
filet mignon / curry / coco / ananas
18 €
Prix Nets, Service Compris
M.A.J 07/01/2022
La Carte - fromages & desserts
NOS FROMAGES & DESSERTS
Dégustation de Fromages 8 €
* * *
DESSERTS
tiède, crémeux, coulis mangue et sorbet exotique
7 €
La Pomme
brioche perdue, glace caramel beurre salé
7 €
La Poire
pochée, sauce chocolat, nougatine et glace vanille
7 €
mi-cuit, sorbet cassis
7 €
Le Trio
de petits choux à la crème mascarpone-châtaignes
7 €
Nos sorbets et glaces sont faits maison
DESSERT A COMMANDER EN DEBUT DE REPAS
Prix Nets, Service Compris
M.A.J 15/01/2022
Menu Enfants
Menu petits gourmets
Tarrine
Ou
Velouté
Volaille
Ou
Poisson du jour
Glace & Sorbets
Ou
Gâteau au chocolat
12 € par personne
Prix Nets, Service Compris
MAJ 07/01/2022