Cartes / Menus

Le Chef vous fera découvrir une cuisine maison réalisée à partir de produits essentiellement frais et régionaux.


Laissez vous surprendre par des saveurs rappelant leurs voyages.

 
Nous vous proposons nos deux menus  "J'MCA" et "C.L.V" ainsi que la déclinaison à la carte, lesquels évolueront au gré des saisons.

Pour les déjeuners en semaine, vous pourrez aussi avoir le menu J'MCA en formule entrée-plat OU plat-dessert.

 

Une assiette et deux fourchettes au Guide Michelin 2017, 2018, 2019, 2020 et 2021.

Au guide Michelin également en 2022 et en 2023 !!.

 

MERCI DE NOUS PRECISER VOS ALLERGIES ET REGIMES PARTICULIERS pour qu'on s'adapte.

 

RESTAURANT CLIMATISE

 

 

Menu J'MCA

 

 

Menu J’MCA

 

Les Champignons

en carpaccio & caviar d'Aubergines

Ou

Le Boudin noir

feuille de brick / pomme / moutarde

Ou

Le Millefeuille

de tomates confites, chèvre frais et figues

 

∞∞∞

La Dorade Sébaste

filet rôti, carottes & curry

Ou

La Pintade

suprême fondant, sauce bourguignonne

Ou

Le Végétarien

tagliatelles fraîches au girolles

 

∞∞∞

Assiette de Fromages

Et/Ou

Dessert de la carte

22 € entrée-plat OU plat-dessert le midi en semaine uniquement

30 entrée-plat-fromage ou dessert

36 entrée-plat-fromage et dessert

 

Prix Nets, Service Compris   

M.A.J  06/09/2023

 

Menu C.L.V

 

Menu  C . L . V 

Les Girolles

Œuf parfait / ris de veau croustillant

Ou

Le Saumon

en tartare, vinaigrette gingembre & sorbet citron vert

 

∞∞∞

La Lotte

médaillons juste saisis, sauce vin rouge émulsion lard

 

Ou

Le Bœuf

faux-filet tranché, jus corsé

 

∞∞∞

Assiette de Fromages

Et/Ou

Dessert de la carte

 

40 € entrée-plat-fromage ou dessert

46 € entrée-plat-fromage et dessert

Prix Nets, Service Compris   

M.A.J  06/09/2023

 

La Carte - les entrées

LA CARTE – Les Entrées

 

 

Le Saumon

en tartare, vinaigrette gingembre & sorbet citron vert

15 €

 

Les Champignons

en carpaccio & caviar d'Aubergines

10 €

 

Le Millefeuille

de tomates confites, chèvre frais et figues

10 €

 

Les Girolles

Œuf parfait / ris de veau croustillant

16 €

 

Le Boudin noir

feuille de brick / pomme / moutarde

10 €

Prix Nets, Service Compris

                                                                                                                                  M.A.J  06/09/2023

La Carte - les plats

 

NOS POISSONS & VIANDES

 

La Lotte

médaillons juste saisis, sauce vin rouge émulsion lard

25 €

 

La Dorade Sébaste

filet rôti, carottes & curry

18 €

 

La Pintade

suprême fondant, sauce bourguignonne

17 €

 

Le Bœuf

faux-filet tranché, jus corsé

23 €

 

Le Végétarien

tagliatelles fraîches au girolles

18 €

Prix Nets, Service Compris

M.A.J  06/09/2023

La Carte - fromages & desserts

NOS FROMAGES & DESSERTS

                                                                          

                                                                                         

Dégustation de Fromages 9 €

 

* * *

DESSERTS

8 €

 

La Poire

pochée, sauce chocolat & glace vanille

 

Le Citron

sablé / meringue légère / sorbet framboises

 

Le Nougat glacé

 

La Panna Cotta

fruits rouges & sorbet cassis

 

Le Chocolat

fondant, sorbet cacao

 

Nos sorbets et glaces sont faits maison

DESSERT A COMMANDER

EN DEBUT DE REPAS

 

Prix Nets, Service Compris

M.A.J  06/09/2023

Menu Enfants

 

Menu petits gourmets

 

 

Rillette maison

Ou

Melon

 

 

Volaille

Ou

Poisson du jour

 

 

 

Glace & Sorbets

Ou

Gâteau au chocolat

 

 

 

12 € par personne

 

 

 

Prix Nets, Service Compris

MAJ 06/09/2023

 

 

 

Décoration slider