Cartes / Menus
Le Chef vous fera découvrir une cuisine maison réalisée à partir de produits essentiellement frais et régionaux.
Laissez vous surprendre par des saveurs rappelant leurs voyages.
Nous vous proposons nos deux menus "J'MCA" et "C.L.V" ainsi que la déclinaison à la carte, lesquels évolueront au gré des saisons.
Pour les déjeuners en semaine, vous pourrez aussi avoir le menu J'MCA en formule entrée-plat OU plat-dessert.
Une assiette et deux fourchettes au Guide Michelin 2017, 2018, 2019, 2020 et 2021.
MERCI DE NOUS PRECISER VOS ALLERGIES ET REGIMES PARTICULIERS pour qu'on s'adapte.
Menu J'MCA
Menu J’MCA
par nos soins, crème à l’aneth & confit de citron
Ou
porc, volaille, foie gras et porto
Ou
courgette, petit pois, chips de jambon séchée
∞∞∞
La Dorade Sébaste
concassée de tomates et pistou
Ou
braisée longuement au romarin, coulis de champignons
Ou
petit épeautre en risotto aux asperges
∞∞∞
Assiette de Fromages
Et/Ou
Dessert de la carte
19 € entrée-plat OU plat-dessert le midi en semaine uniquement
27 € entrée-plat-fromage ou dessert 33 € entrée-plat-fromage et dessert
Prix Nets, Service Compris
M.A.J 08/06/2021
Menu C.L.V
Menu C . L . V
émietté, avocat, pomme de terre grenaille
Ou
Les Ris de veau
croustillants, betterave et oignons confits
∞∞∞
médaillons juste saisis, émulsion lard
Ou
Le Bœuf
tournedos, sauce bourguignonne
∞∞∞
Assiette de Fromages
Et/Ou
Dessert de la carte
37 € fromage ou dessert 43 € fromage et dessert
Prix Nets, Service Compris
M.A.J 08/06/2021
A la carte - Les entrées
NOS ENTREES
L’Œuf
courgette, petit pois, chips de jambon séchée
9 €
Le Crabe
émietté, avocat, pomme de terre grenaille
13 €
Le Saumon fumé
par nos soins, crème à l’aneth & confit de citron
9 €
Les Ris de veau
croustillants, betterave et oignons confits
14 €
Le Pâté en croûte du chef
porc, volaille, foie gras et porto
10 €
Prix Nets, Service Compris
M.A.J 08/06/2021
A la carte - Les plats
NOS POISSONS & VIANDES
La Dorade Sébaste
concassée de tomates et pistou
17 €
La Lotte
médaillons juste saisis, émulsion lard
19 €
Le Bœuf
tournedos, sauce bourguignonne
20 €
Le plat Végétarien
petit épeautre en risotto aux asperges
15 €
La joue de Veau
braisée longuement au romarin, coulis de champignons
17 €
Prix Nets, Service Compris
M.A.J 08/06/2021
A la carte - fromages et desserts
NOS FROMAGES & DESSERTS
Dégustation de Fromages 8 €
* * *
DESSERTS
en compotée & gâteau moelleux , glace vanille
7 €
La Rhubarbe
tarte meringuée, sorbet fraises
7 €
Le Trio
crèmes brûlées vanille/ framboises/ pêche
accompagnées de petits sorbets & tuile
8 €
Le Millefeuille
J’MCA aux fraises et crème vanille, sorbet menthe
7 €
Le Chocolat
dacquoise/crémeux chocolat/cœur fruits rouges/ sorbet cassis
7 €
Nos sorbets et glaces sont faits maison
DESSERT A COMMANDER EN DEBUT DE REPAS
Prix Nets, Service Compris
M.A.J 08/06/2021
Menu enfants
Menu petits gourmets
Terrine Maison
Ou
Melon
Bœuf
Ou
Poisson du jour
Glace & Sorbets
Ou
Gâteau au chocolat
12 € par personne
Prix Nets, Service Compris