Cartes / Menus
Le Chef vous fera découvrir une cuisine maison réalisée à partir de produits essentiellement frais et régionaux.
Laissez vous surprendre par des saveurs rappelant leurs voyages.
Pour les déjeuners en semaine vous apprécierez un menu servi en 2,3 ou 4 plats, renouvelé régulièrement.
Nous vous proposons les vendredi soir, samedi soir et week-end : deux menus et la carte, lesquels évolueront au gré des saisons.
Une fourchette au Guide Michelin 2017 et 2018.
Nous serons fermé pour congés annuels du vendredi 15 février 2019 au mardi 5 mars 2019.
Menu Déjeuner
--- Le midi du lundi au vendredi---
hors jours fériés
menu déjeuner du lundi 21 janvier au vendredi 25 janvier 2019 :
fermé le mercredi
Entrées :
La Salade
mêlée, œuf poché, thon et coulis de betteraves
Le Velouté
de légumes d’hiver aux lardons et curry
La Terrine
de campagne maison
Plats :
Le Poisson
du marché, émulsion citronnée
La Viande
nems de canard à la coriandre, sauce à l’orange
L’Envie du Chef
tripes mijotées au vin blanc, pommes de terre
Fromages :
Le Fromage blanc salé ou sucré
La dégustation de 3 fromages
Desserts :
Le Pain perdu brioché poire-cannelle
La Salade de fruits et sorbets
Le Tiramisu, café-cacao
Déclinaison en plusieurs formules :
Entrée + plat 16 €
Plat + dessert 16 €
Entrée + plat + fromage ou dessert 20 €
Entrée + plat + fromage et dessert 24 €
Prix nets, service compris
Menu J'MCA
--- Soirs et week-end et jours fériés uniquement ---
Menu J’MCA
L’Œuf
en meurette, fondue d’oignons et chips de jambon
Ou
La Profiterole
de la mer, jeunes pousses, vinaigrette de betteraves
∞∞∞
Le Cabillaud
dos rôti au coulis de champignons
Ou
Le Bœuf
faux-filet émincé, crème de foie gras
∞∞∞
Assiette de Fromages
Et/Ou
Dessert de la carte
26 € fromage ou dessert 32 € fromage et dessert
Prix Nets, Service Compris
M.A.J 04/01/2019
Menu C. L. V.
--- Soirs et week-end , jours fériés uniquement ---
Menu C . L . V
Les Ris de veau
croustillants au balsamique, émincé d’avocats
Ou
Le Crabe
émietté au saumon fumé, mousse homardine
∞∞∞
Le Sanglier
façon Rossini, réduction de vin rouge
Ou
Les Saint-Jacques
noix caramélisées, risotto crémeux au parfum de truffes
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Assiette de Fromages
Et/Ou
Dessert de la carte
36 € fromage ou dessert 42€ fromage et dessert
Prix Nets, Service Compris
M.A.J 04/01/2019
Nos entrées
--- Soirs et week-end uniquement ---
Les Ris de veau
croustillants au balsamique, émincé d’avocats
14 €
La Profiterole
de la mer, jeunes pousses, vinaigrette de betteraves
11 €
Le Crabe
émietté au saumon fumé, mousse homardine
13 €
L’Œuf
en meurette, fondue d’oignons et chips de jambon
9 €
Prix Nets, Service Compris
M.A.J 04/01/2019
Nos poissons & viandes
--- Soirs et week-end uniquement ---
Le Cabillaud
dos rôti au coulis de champignons
15 €
Les Saint-Jacques
noix caramélisées, risotto crémeux au parfum de truffes
19 €
Le Bœuf
faux-filet émincé, crème de foie gras
16 €
Le Sanglier
façon Rossini, réduction de vin rouge
17 €
Prix Nets, Service Compris
M.A.J 04/01/2019
Nos fromages & desserts
--- Soirs et week-end uniquement ---
Dégustation de Fromages
8 €
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DESSERTS
La Galette
des rois revisitée pomme-cassis
7 €
La Bulle de verre
chantilly à la crème de marrons, poire pochée et biscuit spéculoos
7 €
La Banane
flambée, tuile de cacao, crémeux rhum-raisin
7 €
La Déclinaison
de fruits et sorbets maison
7 €
Le Chocolat
mi-cuit, sorbet framboise
7 €
Nos sorbets et glaces sont faits maison
DESSERT A COMMANDER EN DEBUT DE REPAS
Prix Nets, Service Compris
M.A.J 04/01/2019
Menu Petit Gourmet
tous les jours
MENU Petit Gourmet
(pour les enfants)
Potage du moment
Ou
Terrine Maison
Pièce de boeuf
Ou
Poisson du jour
Glace & Sorbet
Ou
Gâteau au Chocolat
12 €
Prix Nets, Service Compris
M.A.J 04/01/2019
Menu SAINT VALENTIN
Menu de la Saint-Valentin
Menu unique jeudi 14 février 2019
déjeuner et dîner
Cocktail Maison ou Coupe de Champagne
& Canapés
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Les Gambas
frites aux cheveux d’ange
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Le Rouget
filet à l’unilatérale et mini légumes
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Le Canard
en deux façons, magret rôti et foie poêlé
aigre douce au miel
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Le pré-dessert
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Le dessert des Amoureux
60 € sans fromages 65 € avec fromages
Prix nets, Service compris