Cartes / Menus

Le Chef vous fera découvrir une cuisine maison réalisée à partir de produits essentiellement frais et régionaux.


Laissez vous surprendre par des saveurs rappelant leurs voyages.

 
Nous vous proposons nos deux menus  "J'MCA" et "C.L.V" ainsi que la déclinaison à la carte, lesquels évolueront au gré des saisons.

Pour les déjeuners en semaine, vous pourrez aussi avoir le menu J'MCA en formule entrée-plat OU plat-dessert.

 

Une assiette et deux fourchettes au Guide Michelin 2017, 2018, 2019, 2020 et 2021.

Au guide Michelin également cette année 2022 !

 

MERCI DE NOUS PRECISER VOS ALLERGIES ET REGIMES PARTICULIERS pour qu'on s'adapte.

 

 

Menu J'MCA

 

 

Menu J’MCA

 

La Terrine

 marbré de volaille et de porc , chutney de fruits

Ou

La Salade

de pois chiche à l’orientale / feta / légumes confits 

Ou

L’Œuf

façon « meurette » vin rouge, oignons confits, lard, champignons

∞∞∞

La Dorade

Sébaste, concassé de tomates & pistou

Ou

La Pintade

suprême fondant, sauce à l’oseille

Ou

Le plat Végétarien

asperges rôties / risotto / parmesan

∞∞∞

Assiette de Fromages

Et/Ou

Dessert de la carte

 

20 € entrée-plat OU plat-dessert le midi en semaine uniquement

28  entrée-plat-fromage ou dessert          34  entrée-plat-fromage et dessert

 

 

Prix Nets, Service Compris   

M.A.J 06/05/2022

 

Menu C.L.V

 

Menu  C . L . V 

Les Ris de Veau

servis croustillants, céleri truffé et vinaigre balsamique

Ou

Les Asperges

en chartreuse, œuf et saumon fumé

 

∞∞∞

La Truite

Bio de la ferme aquacole de Crisenon, crème d’écrevisse au vin blanc

Ou

Le Bœuf

faux-filet tranché, jus corsé

        

∞∞∞

Assiette de Fromages

Et/Ou

Dessert de la carte

 

 

38 € fromage ou dessert      44 € fromage et dessert

Prix Nets, Service Compris   

M.A.J  06/05/2022

 

La Carte - les entrées

LA CARTE – Les Entrées

La Terrine

 marbré de volaille et de porc , chutney de fruits

10 €

 

Les Asperges

en chartreuse, œuf et saumon fumé

14 €

 

La Salade

de pois chiche à l’orientale / feta / légumes confits 

                                                                                                                         10 €

 

Les Ris de Veau

servis croustillants, céleri truffé et vinaigre balsamique

                                                                                                                         15 €

 

L’Œuf

façon « meurette » vin rouge, oignons confits, lard, champignons

9 €

 

Prix Nets, Service Compris

M.A.J 06/05/2022

La Carte - les plats

 

NOS POISSONS & VIANDES

 

La Dorade

Sébaste, concassé de tomates & pistou

                                                                                                                                               17 €

 

La Truite

Bio de la ferme aquacole de Crisenon, crème d’écrevisse au vin blanc

    20 €

 

Le Bœuf

faux-filet tranché, jus corsé

                                                                                                                                              20 €

 

Le plat Végétarien

asperges rôties / risotto / parmesan

                                                                                                                                                17 €

 

La Pintade

suprême fondant, sauce à l’oseille

                                                                                                                                                17 €

 

 

Prix Nets, Service Compris

M.A.J  06/05/2022

La Carte - fromages & desserts

NOS FROMAGES & DESSERTS

                                                                          

 

                                                            Dégustation de Fromages                                                     8 €

 

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DESSERTS

 

Le tout Chocolat

gâteau/ crumble/ sorbet/ crème

7 €

 

La Charlotte

« J’MCA » aux fraises

 7 €

 

La Rhubarbe

en tarte meringuée, sorbet fraise

7 €

                                                                       

 Le Saint-Honoré

déstructuré, crème chiboust, choux, pâte

7 €

L’Assortiment

tuile/ glace/ sorbets

7 €

 

                                      

 

Nos sorbets et glaces sont faits maison

 

DESSERT A COMMANDER EN DEBUT DE REPAS

 

Prix Nets, Service Compris

M.A.J  02/05/2022

Menu Enfants

 

Menu petits gourmets

 

 

Terrine

Ou

                                                                             Melon

 

 

Volaille

Ou

Poisson du jour

 

 

 

Glace & Sorbets

Ou

Gâteau au chocolat

 

 

 

12 € par personne

 

 

 

Prix Nets, Service Compris

MAJ 06/05/2022

 

Menu de la Fête des Mères Dimanche 29 mai 2022

 

     Menu FÊTE DES MÈRES 

Dimanche 29 mai 2022

 

 

 

Mise en bouche

 

∞∞∞

 

L’Œuf

croustillant de brick, asperges de l’Yonne

 

∞∞∞

 

Les Gambas

rôties, bohémienne de légumes

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Le Canard

duo : ravioles de cuisses & filet fondant, sauce griottes

∞∞∞

 

Le Fromage

dégustation de trois assortiments

 

Et/Ou

 

 

La douceur des Mamans

 

 

 

44 € fromage ou dessert      50 €  fromage et dessert

 Prix nets, service compris

SOUS RESERVE DE MODIFICATIONS

 

M.A.J 02/05/2022

 

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