Cartes / Menus
Le Chef vous fera découvrir une cuisine maison réalisée à partir de produits essentiellement frais et régionaux.
Laissez vous surprendre par des saveurs rappelant leurs voyages.
Nous vous proposons nos deux menus "J'MCA" et "C.L.V" ainsi que la déclinaison à la carte, lesquels évolueront au gré des saisons.
Pour les déjeuners en semaine, vous pourrez aussi avoir le menu J'MCA en formule entrée-plat OU plat-dessert.
Une assiette et deux fourchettes au Guide Michelin 2017, 2018, 2019, 2020 et 2021.
Au guide Michelin également cette année 2022 !
MERCI DE NOUS PRECISER VOS ALLERGIES ET REGIMES PARTICULIERS pour qu'on s'adapte.
Menu J'MCA
Menu J’MCA
marbré de volaille et de porc , chutney de fruits
Ou
de pois chiche à l’orientale / feta / légumes confits
L’Œuf
façon « meurette » vin rouge, oignons confits, lard, champignons
∞∞∞
La Dorade
Sébaste, concassé de tomates & pistou
Ou
suprême fondant, sauce à l’oseille
Ou
asperges rôties / risotto / parmesan
∞∞∞
Assiette de Fromages
Et/Ou
Dessert de la carte
20 € entrée-plat OU plat-dessert le midi en semaine uniquement
28 € entrée-plat-fromage ou dessert 34 € entrée-plat-fromage et dessert
Prix Nets, Service Compris
M.A.J 06/05/2022
Menu C.L.V
Menu C . L . V
servis croustillants, céleri truffé et vinaigre balsamique
Ou
en chartreuse, œuf et saumon fumé
∞∞∞
Bio de la ferme aquacole de Crisenon, crème d’écrevisse au vin blanc
Ou
faux-filet tranché, jus corsé
∞∞∞
Assiette de Fromages
Et/Ou
Dessert de la carte
38 € fromage ou dessert 44 € fromage et dessert
Prix Nets, Service Compris
M.A.J 06/05/2022
La Carte - les entrées
LA CARTE – Les Entrées
marbré de volaille et de porc , chutney de fruits
10 €
Les Asperges
en chartreuse, œuf et saumon fumé
14 €
La Salade
de pois chiche à l’orientale / feta / légumes confits
10 €
Les Ris de Veau
servis croustillants, céleri truffé et vinaigre balsamique
15 €
L’Œuf
façon « meurette » vin rouge, oignons confits, lard, champignons
9 €
Prix Nets, Service Compris
M.A.J 06/05/2022
La Carte - les plats
NOS POISSONS & VIANDES
La Dorade
Sébaste, concassé de tomates & pistou
17 €
La Truite
Bio de la ferme aquacole de Crisenon, crème d’écrevisse au vin blanc
20 €
Le Bœuf
faux-filet tranché, jus corsé
20 €
Le plat Végétarien
asperges rôties / risotto / parmesan
17 €
La Pintade
suprême fondant, sauce à l’oseille
17 €
Prix Nets, Service Compris
M.A.J 06/05/2022
La Carte - fromages & desserts
NOS FROMAGES & DESSERTS
Dégustation de Fromages 8 €
* * *
DESSERTS
gâteau/ crumble/ sorbet/ crème
7 €
La Charlotte
« J’MCA » aux fraises
7 €
La Rhubarbe
en tarte meringuée, sorbet fraise
7 €
Le Saint-Honoré
déstructuré, crème chiboust, choux, pâte
7 €
L’Assortiment
tuile/ glace/ sorbets
7 €
Nos sorbets et glaces sont faits maison
DESSERT A COMMANDER EN DEBUT DE REPAS
Prix Nets, Service Compris
M.A.J 02/05/2022
Menu Enfants
Menu petits gourmets
Terrine
Ou
Melon
Volaille
Ou
Poisson du jour
Glace & Sorbets
Ou
Gâteau au chocolat
12 € par personne
Prix Nets, Service Compris
MAJ 06/05/2022
Menu de la Fête des Mères Dimanche 29 mai 2022
Menu FÊTE DES MÈRES
Dimanche 29 mai 2022
Mise en bouche
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L’Œuf
croustillant de brick, asperges de l’Yonne
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Les Gambas
rôties, bohémienne de légumes
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Le Canard
duo : ravioles de cuisses & filet fondant, sauce griottes
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Le Fromage
dégustation de trois assortiments
Et/Ou
La douceur des Mamans
44 € fromage ou dessert 50 € fromage et dessert
Prix nets, service compris
SOUS RESERVE DE MODIFICATIONS
M.A.J 02/05/2022