Cartes / Menus
Le Chef vous fera découvrir une cuisine maison réalisée à partir de produits essentiellement frais et régionaux.
Laissez vous surprendre par des saveurs rappelant leurs voyages.
Pour les déjeuners en semaine vous apprécierez un menu servi en 2,3 ou 4 plats, renouvelé régulièrement.
Nous vous proposons les vendredi soir, samedi soir et week-end : deux menus et la carte, lesquels évolueront au gré des saisons.
Une assiette et deux fourchettes au Guide Michelin 2017, 2018 et 2019.
Menu Déjeuner
--- Le midi du lundi au vendredi---
hors jours fériés
menu déjeuner du lundi 25 au vendredi 29 mars 2019 :
fermé le mercredi
Entrées :
La Salade
de jeunes pousses et chèvre chaud
L’Œuf
cassé, courgette et curry
La Terrine
de campagne faite maison
Plats :
Le Poisson
risotto de la mer
La Viande
cuisse de canard confite en brick
L’Envie du Chef
rognons de veau à la moutarde
Fromages :
Le Fromage blanc salé ou sucré
La dégustation de 3 fromages
Desserts :
Le Pain perdu brioché, pomme-caramel
La Tarte au chocolat
La Banane rôtie, saveur exotique
Déclinaison en plusieurs formules :
Entrée + plat 16 €
Plat + dessert 16 €
Entrée + plat + fromage ou dessert 20 €
Entrée + plat + fromage et dessert 24 €
Prix nets, service compris
Menu J'MCA
--- Soirs et week-end et jours fériés uniquement ---
Menu J’MCA
Les Pleurotes
Bio de Pontigny et œuf fermier poché
Ou
La Truite
de la ferme bio de Crisenon, marinée en carpaccio
∞∞∞
La Dorade Sébaste
en timbale pochée, aux crustacés
Ou
La Pintade
suprême fondant, crème à la moutarde de Dijon
∞∞∞
Assiette de Fromages
Et/Ou
Dessert de la carte
26 € fromage ou dessert 32 € fromage et dessert
Prix Nets, Service Compris
M.A.J 07/03/2019
Menu C. L. V.
--- Soirs et week-end , jours fériés uniquement ---
Menu C . L . V
Les grosses Crevettes
croustillantes au kadaïf, concombre, céleri et huile de basilic
Ou
Le Foie gras
mi-cuit au muscat, toast de pain brioché
∞∞∞
Le Lieu jaune
de l’atlantique, pavé rôti aux couteaux
Ou
Le Bœuf
filet, sauce au vin rouge et oignons confits
∞∞∞
Assiette de Fromages
Et/Ou
Dessert de la carte
36 € fromage ou dessert 42 € fromage et dessert
Prix Nets, Service Compris
M.A.J 07/03/2019
Nos entrées
--- Soirs et week-end uniquement ---
LA CARTE – Les Entrées
Le Foie gras
mi-cuit au muscat, toast de pain brioché
15 €
La Truite
de la ferme bio de Crisenon, marinée en carpaccio
11 €
Les grosses Crevettes
croustillantes au kadaïf, concombre, céleri et huile de basilic
13 €
Les Pleurotes
Bio de Pontigny et œuf fermier poché
11 €
Prix Nets, Service Compris
M.A.J 07/03/2019
Nos poissons & viandes
--- Soirs et week-end uniquement ---
LA CARTE – Les Plats
La Dorade Sébaste
en timbale pochée, aux crustacés
16 €
Le Lieu jaune
de l’atlantique, pavé rôti aux couteaux
17 €
Le Bœuf
filet, sauce au vin rouge et oignons confits
18 €
La Pintade
suprême fondant, crème à la moutarde de Dijon
17 €
Prix Nets, Service Compris
M.A.J 07/03/2019
Nos fromages & desserts
--- Soirs et week-end uniquement ---
Dégustation de Fromages
8 €
* * *
DESSERTS
Le Tiramisu
revisité aux litchee et sorbet framboise
7 €
L’Ananas
rôti au rhum, sablé breton et sorbet mangue
7 €
La Poire
pochée au vin chaud, spéculoos et sorbet cassis
7 €
Le Chocolat
mi-cuit, glace vanille
7 €
La Pomme
en Tatin façon J’MCA, caramel beurre salé et diplomate
7 €
Nos sorbets et glaces sont faits maison
DESSERT A COMMANDER EN DEBUT DE REPAS
Prix Nets, Service Compris
M.A.J 07/03/2019
Menu Petit Gourmet
tous les jours
MENU Petit Gourmet
(pour les enfants)
Terrine Maison
Ou
Potage du moment
Petit suprême de volaille
Ou
Poisson du jour
Glace & Sorbet
Ou
Gâteau au Chocolat
12 €
Prix Nets, Service Compris
M.A.J 07/03/2019